|
|
Vareniks Met Kersen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
- 900 gram kersen
- 330 gram suiker
- 1? kop bloem
- ? kop water
- 1? ei
- zout naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontpit de kersen, voeg 300 gram suiker toe en roeren.
Doe de bloem in een kom, water toevoegen, ei, zout, 30 gram suiker, door elkaar mixen en kneden tot een deeg. Laat het 20 minuten staan, rol het deeg uit tot een dunne laag en snij het deeg in kleine vierkanten.
Leg een paar kersen in het midden van elk vierkant, maak de randen van het vierkant nat met geklopt ei, verbind twee tegenovergestelde hoeken van het vierkant, en pak de varenik in.
Laat de vareniks gedurende een uur afkoelen in een koelkast, doe ze vervolgens in kokend zout water en kook ze tot ze drijven.
Serveer de vareniks met zure room.
|
|
|